1、將炒冰機放置平穩
2、接通220v的電交流
3、啟動炒冰機電源總開關，30秒內滿鍋結冰。
4、將調好的飲料（如健力寶、可樂、八寶粥、牛奶、果汁）等倒入鍋內
5、待鍋結冰后，用鍋鏟將鍋內飲料均勻攪炒直至冰沙狀
6、凡是配有除霜功能的炒冰機，當飲料長期在鍋內未攪拌時，飲料因過凍全部變成堅硬的冰粘在鍋上，此時打開“除霜開/關”2-5秒鐘直到冰熔化能夠輕易炒動時再把“除霜開/關”關閉
1、炒冰機電源是三芯線，其中一根是地接線，要將插頭插到有可接地的單獨插座上，不能與其他電器公用同一插座
2、炒冰機之適用于220v±10%、50hz的單相交流電源，要求要在炒冰機供電線路上安裝10a的保險絲。若用戶地區電壓波動較大超出
上述范圍，務請加裝自動交流穩壓器，確保安全
炒酸奶即酸奶冰淇淋，由于是快速制冰而成，剛鏟出時特別冰爽。過約十幾分鐘即化為軟冰淇淋，其口感更加細膩順滑。再約半小時后即融化為冰水，有奶昔一樣的口感。
新式炒酸奶口感分為三個層次:
一，剛鏟出的特別冰爽，可用“冰脆爽滑”來形容。
二，過約十幾分鐘（或制作過程中縮短時間）即化為軟冰淇淋，可用“綿軟柔滑”來形容。
三，融化為冰水奶昔時，可用“細膩順滑”來形容。
酸奶的功效:
(1)飲用現釀酸奶可克服乳糖不適應癥。有一部分人對鮮奶中乳糖有過敏癥，進食鮮奶后發生 腹瀉 、腹鳴、消化不良癥。現釀酸奶中存在乳糖酶活性，促進乳糖的分解，防止乳糖不耐癥。因此乳糖酶不充足的人，可以安心食用。(2) 現釀酸奶可以降低膽固醇。酸奶中含有3-3羥-3甲基戊二酸和乳酸。常飲酸奶可明顯降低膽固醇，從而可預防老年人心血管 疾病 。(3)現釀酸奶對 便秘 和細菌性腹淀有預防作用。現釀酸奶中產生的有機酸可增加腸蠕動，刺激胃液分泌，并抑制癌細胞增殖作用，對治癌有一定的效果。(4)現釀酸奶具有 美容 作用。常飲酸奶能夠潤膚、明目、固齒、健發。其原因是酸奶中含有豐富的鈣更易于消化吸收，利用率高，有益于牙齒，骨骼;酸奶中還有多種維生素，其中維生素A和維生素B2都有益于眼睛;酸奶中豐富的氨基酸有益于頭發;同時，由于酸奶能夠改善消化功能，防止 便秘 ，抑制有害物質如酚吲哚及胺類化合物在腸道內產生和積累，因而能防止細胞老化，使皮膚白晰而健美。專家指出，部分益生菌可以改善腸道菌群失調、 便秘 ，適合 便秘 的人食用，但本身就 腹瀉 的人則不適合大量食用，可能會加重 腹瀉 。