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人頭馬白蘭地系法國夏朗德省科涅克地區有二百七十多年歷史的雷米·馬丹公司所生產，因其商標上有一匹人頭馬而得名。
人頭馬白蘭地酒純正平和，香味濃郁，色澤鮮亮，按儲存年代長短不同可分成幾種，其中儲存時間最短的“上等陳釀”也在6年以上，而在酒窖里度過50年漫長歲月的“路易十三”則被視為“人頭馬”中的。
人頭馬公司有專門的酒桶制造廠，原料必須是臨近的利穆贊地區生長百年以上的橡樹。橡木被鋸成大小不等的木條后，須在室外風干3年以上，以散發橡木材中的苦 澀味。制桶時絕不用釘子和膠，只能用白藤捆扎。其容量小于一般的酒桶，以增加酒與桶壁的接觸面積。沒有顏色的燒酒在酒桶內儲存若干年后，變成了金黃琥珀 色，大大增加了就的芬芳。
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