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從上世紀(jì)50年代開始，茅臺酒的產(chǎn)量便有限，后來產(chǎn)能擴(kuò)張老百姓花錢也能茅臺酒了，但它的價(jià)格很貴這么多年都沒變過。茅臺天生具備稀缺的基因，因?yàn)楣┎粦?yīng)求變的珍貴。它從一開始就定義自己為“國酒”，并且我們都信了。在認(rèn)清自己、完成定位之后，茅臺堅(jiān)定不移地在高端市場廝殺，就算遇到了2008年金融危機(jī)也未動搖過。對茅臺來說，行業(yè)洗牌機(jī)遇多于挑戰(zhàn)。它是行業(yè)中的排頭，行業(yè)淘汰的都是那些小散弱的，這對它是好事。2010年、2011年可以說是茅臺黃金發(fā)展期的頂峰了。
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茅臺酒的歷史有多久？
茅臺酒的歷史悠久，可以追溯到公元前135年。
茅臺酒的歷史源遠(yuǎn)流長，其起源可追溯至漢代，據(jù)《史記》記載，建元六年（前135年），漢武帝飲用了來自貴州茅臺一帶的酒后大為贊賞。這種酒被后世稱為“蒟醬酒”，并逐漸發(fā)展成為進(jìn)貢給皇室的珍品。唐宋以后，茅臺酒已經(jīng)成為歷代王朝的貢酒，并通過南絲綢之路傳播到海外。到了清代，茅臺鎮(zhèn)的酒業(yè)更是興旺發(fā)達(dá)，出現(xiàn)了許多的酒品，如茅臺春、茅臺燒春等，而“華茅”便是茅臺酒的前身。
在1949年之前，茅臺酒的生產(chǎn)曾一度凋敝，三家酒坊。但隨著國營茅臺酒廠的成立，茅臺酒開始了工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的新紀(jì)元。此后，茅臺酒不僅在國內(nèi)獲得了高的聲譽(yù)，還在上了諸多榮譽(yù)，如1915年在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆ⅹ?jiǎng)狀。
綜上所述，茅臺酒的歷史不僅僅是一個(gè)品牌的歷史，它還是中國釀酒文化的傳承和發(fā)展的見。從漢代的蒟醬酒到如今的國酒，茅臺酒經(jīng)歷了漫長的歷史沉淀，形成了的文化和國家榮譽(yù)。
【茅臺酒的原料】
茅臺酒是世界三大蒸溜酒之一，譽(yù)稱國酒,在國內(nèi)外享有盛名，產(chǎn)于中國貴州茅臺鎮(zhèn)。以本地糯高梁、小麥、水為原料，利用得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，采用科學(xué)的傳統(tǒng)工藝精心制而成，末添加香氣、香味物質(zhì)，從生產(chǎn)、貯存到同同出廠歷經(jīng)五年以上。具有醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長、空懷留香持久的特點(diǎn)。
茅臺酒出名，茅臺酒好喝，那么茅臺酒的原料是什么呢？茅臺酒系以高梁為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發(fā)酵期長，多次發(fā)酵，多次取酒等工藝，這是茅臺酒風(fēng)格、品質(zhì)的重要原因。釀制茅臺酒要經(jīng)過兩次加生沙(生糧)、八次發(fā)酵、九次蒸餾，生產(chǎn)周期長達(dá)八九個(gè)月，再陳貯三年以上，勾兌調(diào)配，然后再貯存一年，使酒質(zhì)更加和諧醇香，綿軟柔和，方準(zhǔn)裝瓶出廠，生產(chǎn)過程近五年之久。
茅臺酒往年的價(jià)格（僅供參考）
2011年之后的幾年2012年1月1日，出廠價(jià)提高33%，價(jià)格為819元，但有時(shí)2000元價(jià)格也是一瓶難求；
2013年出廠價(jià)819元未變，但是外999元；
2014年出廠價(jià)繼續(xù)是819元，但是零售價(jià)曾一度跌破1000元，逼近出廠價(jià)。
2015年茅臺發(fā)出通知，規(guī)定飛天茅臺一批價(jià)上調(diào)至850元，零售價(jià)為1199元