錦興隆全稱深圳市錦興隆貿易有限公司，2006-09-11成立，位于廣東省廣東省，是廣東省家居百貨、食品飲料、休閑食品、家居百貨、食品飲料、軟飲料、家居百貨、食品飲料、粗加工水產品、家居百貨、食品飲料、調味品企業。
錦興隆主要生產魚丸、魚丸等系列產品。我們的產品不僅僅通過了FCC、CE、ROSH、3C等各種國際國內質量體系認證，同時以優異的性價比得到了很多國外客戶的認同，目前擁有眾多國外客戶，銷售網絡遍布世界各地。白魚丸含有豐富的蛋白質，礦物質等，特含人體吸收率高的優質蛋白，多種氨基酸，而且脂肪含量較低，其營養易吸收。魚丸清香爽口，彈性十足。
全利金統食品有限公司是來自馬來西亞魚糜之家的其中一間以優質產品為主的生產工廠。它成立于1988年，導入自動化生產設備，生產各種營養衛生、口味極佳之產品。本公司持有國際標準化組織，食品安全管理體系（ISO22000）及HACCP食品安全保證體系，另外還有清真食品證書（HALAL），（BRC）標準保證質量、安全和業務標準的標準化，并確保制造商履行其法律義務，并為最終消費者提供保護。
是福州、閩南、廣州、臺灣一帶經常烹制的漢族傳統名點，屬于粵菜或閩菜系。亦名“水丸”，古時稱“氽魚丸”。因為它味道鮮美，多吃不膩，可作點心配料，又可作湯，是沿海人們不可少的海味佳肴。
魚丸因注重選料和制作工藝而名聞遐邇。多以鮮黃魚、馬鮫魚、鰻魚、小參鯊為主料。剁碎魚肉，加適量姜汁、食鹽、味精，搗成魚泥，調進薯粉，攪勻后擠成小圓球，入沸湯煮熟。其色如瓷，富有彈性，脆而不膩，為宴席常見菜品。
魚肉含有豐富的鎂元素，魚肉中還富含維生素A、鐵、鈣、磷等魚丸
熱量:107 大卡（100克）
碳水化合物:12.7（克）
1. 魚肉營養豐富，具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效；
2. 魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病；
3. 魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。
根據稗史的記載，秦始皇好吃魚，他統一全國做了皇帝后，每餐必要有魚，但又不能有刺，如有魚刺則賜廚師死，有好幾個廚師為此喪命；而燒魚肉湯，又怕有詛咒秦始皇“粉身碎骨”之嫌。有一天，某廚師制作御膳，見到魚又膽怯又發狠，就用菜刀背砸魚發泄。一下兩下，砸著砸著，他驚奇地發現，魚刺魚骨竟自動露了出來，魚肉成了魚茸。正在這時，宮中傳膳了，廚師急中生智，揀出魚刺，順手將魚茸捏成丸子，不假思索就投入已燒沸的豹胎湯中，氽成了丸子。不一會兒，一個個色澤潔白，柔軟晶瑩，嘗之鮮嫩的魚丸浮于湯面上，并呈到了秦始皇面前。秦始皇一嘗，極為稱贊，下令給予獎賞。后來，這種做法從宮廷漸漸傳到民間，稱為“氽魚丸”，也就是魚丸。