王為峰棗糕告訴你面糊類蛋糕制作的重點(diǎn):
制作重點(diǎn):1）、黃油和奶油放入干凈的盆里，用電動(dòng)打蛋器將油脂打軟。2）、加入糖，打到顏色變成白色或淡白色；記得隨時(shí)將盆底以及盆邊刮干凈。3）、全蛋分多次加到以上的油糖中，拌打均勻。每加一次蛋液都要打均勻才可以再添加。4）、奶水（或鮮奶）慢慢加入，以慢速度打到糖顆粒融化。5）、加入過篩的面粉，拌勻。6）、模具內(nèi)涂油，加入生料烘烤。
河北王為峰食品有限公司是集研發(fā)、制造、營(yíng)銷于一體的現(xiàn)代化糕點(diǎn)類食品企業(yè)。產(chǎn)品包括棗糕、金絲棗糕、月餅、酥類產(chǎn)品。現(xiàn)在正在火熱招商中，歡迎前來致電！
王為峰棗糕之糕點(diǎn):糕點(diǎn)既可作為早點(diǎn)，又可作為茶點(diǎn)，還可以作為席間的小吃。糕點(diǎn)和餐飲行業(yè)中的面點(diǎn)可以說是同宗不同業(yè)，它是一種相對(duì)獨(dú)立的食品加工技術(shù)，特別適合于機(jī)械化和批量化生產(chǎn)。
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王為峰棗糕之年節(jié)的點(diǎn)心——木材蛋糕（Yule log）-（法國(guó)）“Yule其實(shí)是耶誕節(jié)的舊稱，從維京人到至今的冬季慶典。英格蘭傳統(tǒng)的耶誕節(jié)是在林子里砍柴拖曳回去放置在壁爐內(nèi)，從耶誕平安夜開始燃燒12天，這木材就叫Yulelog（耶誕材）！抹茶蛋糕(11張)原本為法國(guó)人在度過耶誕節(jié)必備的應(yīng)景年節(jié)點(diǎn)心。法國(guó)人在耶誕夜時(shí)，不管在哪里工作的游子都會(huì)趕忙回鄉(xiāng)團(tuán)聚，就象中國(guó)人守歲一樣，有全家團(tuán)圓守夜的習(xí)慣。當(dāng)守到半夜的時(shí)候，通常會(huì)全家聚在暖爐前，一起吃木材蛋糕，配著咖啡或紅茶，一面驅(qū)趕寒意，另一方面也借機(jī)聯(lián)絡(luò)家人間的感情。
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